Berba maslina, 2012.
Započela je berba maslina u marinskom kraju, a prve količine maslinovog ulja potekle su u marinskim uljarama. Trend rane berbe maslina nastavlja se i ove godine. Ovo ljeto je bila velika suša i izgledalo je da će berba potpuno podbaciti, ali nakon kiše o Maloj Gospi, masline su se “ukazale” i vratile u život. Randman je nešto manji u odosu na prošlu godinu, no ulje je visoke kvalitete.
Smatra se da je maslina jedna od najstarijih namirnica, porijeklom je s Krete, uskoro se proširila i u Egipat, Grčku, Malu Aziju i Palestinu. U doba kad se tehnologija nije još razvila dio plodova bi se ubirao u rujnu i neko vrijeme namakao u morskoj vodi. U današnje doba masline se počinju brati već krajem listopada ili početkom studenog. Postoji dilema je li masline bolje brati zelene i nezrele (što preporuča struka ) ili ih pustiti da potpuno dozriju i postanu crne ( što govori tisućljetno iskustvo) ???
Sretna berba!
Šaljite nam fotografije iz svojih maslinika, rado ćemo ih objaviti na našim stranicama.
E-mail: sv.jakovmarina@gmail.com
Fotografije iz maslinika i uljara pogledajte u galeriji. 
